<내요리>찰빵 그리고 콩배기만들기

쫀득한 식감을 사랑하는 남편을 위해 찰빵 만들기 도전해보아요~
먼저 재료를 준비해야겠죠?!!

준비물

☆ 습식찹쌀가루 300g
☆ 콩배기 150g
☆ 달걀 1개
☆ 우유 100ml

※콩배기만들기
불린 콩 300g을 넉넉한 물에 넣고 소금 1T를 넣고 삶아서 물기를 제거후 설탕 1컵, 물 4분의 1컵을 넣고 2분정도 강불에서 설탕을 녹이고, 그 후 중불로 줄이고 물엿20g을 넣고 물기가 없게 졸여주세요~

콩을 졸여주세요~ 콩을 졸이는 동안 새소리가 나서 신기뽕짝!! 🐦🐦🐦

이렇게 졸인 콩을 준비하고,
볼에 찹쌀가루를 넣고,
계란 하나 깨서 넣고,
거기에 우유 넣어서 걸쭉하게 만들어서,
콩배기를 넣고 반죽은 마무리..

​
180도 예열한 오븐에 20분!!
그럼 위, 아래가 노릇노릇 찰빵이 나옵니다.

저는 집에 파이팬이 있어서 파이팬에 하는 꺼내기도 쉽고 조리시간이 좀 줄어요~ 하지만 적은 양이 들어가기 때문에 여러번 구워내야 해요!

‼️주의사항
만들어진 찰빵을 팬에서 바로 꺼내면 찰기때문에 위아래가 분리되거나 무너질 수도 있으니 좀 식혔다가 꺼내기를 추천드려요~

오븐에서 조리완료된 직후에는 좀 빵실해 보였지만 좀 식은 다음에는 좀 가라앉아요~

집에만 있어서 살만 찌는 요즘이지만
이런 주전부리가 더 땡기는 건 왜일까요?
그래도 맛난 거 먹으면 기분이가 좋아지니깐
전 먹고 운동하도록 할께요~

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